蒸氣施加到環境中的壓力稱為蒸氣壓。當存在于封閉環境中的蒸汽所施加的壓力達到平衡時，即物質可以以氣相和液相存在的條件，則稱蒸汽壓是恒定的。換句話說，蒸氣壓是衡量物質轉化為氣態或蒸氣態的趨勢的量度。蒸氣壓與溫度成正比。這意味著當我們提高溫度時，可以觀察到蒸氣形成的顯著且成比例的增加，這進一步增加了蒸氣壓。

文章索引（點擊跳轉）

• 蒸氣壓示例

• 1. 茶壺

• 2. 潮濕的空氣

• 3.酒的氣味

• 4. 液化石油氣鋼瓶

• 5.壓力鍋

• 6. 液體的沸騰

• 7.烘干衣服

• 8. 湖泊中的水

• 9.皮膚裂縫

• 10. 冰箱結霜 

• 11. 干燥空氣的冷卻

蒸氣壓示例

日常生活中有許多使用蒸汽壓概念的例子。下面列出了其中一些：

1. 茶壺

茶壺以最佳方式顯示蒸汽壓力。當倒入水壺內的水開始沸騰時，水壺內的水蒸氣數量開始增加。水蒸氣對水壺的蓋子施加壓力，從而將其向上推。

2. 潮濕的空氣

現實生活中蒸氣壓的最佳示例之一是一個人在特定區域所經歷的相對濕度。相對濕度可以定義為空氣中水的實際蒸氣壓與空氣中水的飽和蒸氣壓的比值。對于任何特定的溫度值，空氣中水的飽和蒸氣壓值都是固定的。這意味著空氣中水的實際蒸汽壓是決定環境相對濕度的主要標準。

3. 酒的氣味

從遠處可以很容易地聞到白蘭地、威士忌或其他刺激性飲料。這是因為這些飲料本質上是揮發性的，并且這些飲料的一部分很容易轉化為蒸氣形式。蒸汽向周圍環境施加大量的蒸汽壓力，可以很容易地從遠處感應到。

4. 液化石油氣鋼瓶

在沒有蒸氣壓的情況下，LPG 鋼瓶無法向燃燒器供應燃料。轉動燃燒器旋鈕時，閥門打開，蒸汽壓力增加。這允許燃料的蒸汽沿燃燒器的方向流動。同樣，向相反方向扭轉燃燒器會導致閥門關閉并降低蒸汽壓力。這導致燃料蒸汽的流動被切斷。

5.壓力鍋

壓力鍋的整個操作都是基于蒸汽壓的概念。當向倒入壓力鍋的內容物提供熱量時，水蒸氣開始形成。這往往會增加器具中的蒸氣壓值。蒸汽壓力繼續逐漸增加并觸發壓力鍋的哨聲機制。僅當熱源終止時蒸氣壓才會降低，因為沒有熱量會終止任何進一步的水蒸氣形成并導致現有蒸氣冷凝回液體形式。

6. 液體的沸騰

液體物質的蒸氣壓與其沸點密切相關。要使液體沸騰，需要對其進行加熱。流體溫度的升高導致蒸氣壓的幅度顯著增加。流體的沸點和蒸氣壓這兩個量彼此成反比。這意味著這兩個實體以這樣的方式相互聯系，即蒸汽壓越高，沸點越低，如果蒸汽壓低，沸點就會高。

7.烘干衣服

衣服的干燥是利用蒸汽壓概念的重要現象。主要是為了以更快的速度烘干衣服，它們會受到高溫環境的影響。例如，傳統上，衣服是通過將它們暴露在陽光下來干燥的。陽光照射在潮濕的衣服上會使溫度升高，從而進一步增加蒸汽壓。水蒸氣傾向于從低壓區域移動到高壓區域，即在這種情況下，從潮濕的衣服到周圍環境。結果，衣服變干了。

8. 湖泊中的水

存在于大型水體中的水不容易蒸發的原因是這些水體的低蒸氣壓有助于水的高表面張力的發展，從而將水分子結合在一起并阻止它們立即蒸發。此外，存在于湖泊、池塘、海洋、海洋等巨大水體中的水分子往往會同時保持蒸發和冷凝，從而使其保持恒定的水量。

9.皮膚裂縫

通常在冬天觀察到的皮膚裂縫是低蒸汽壓的結果。冬天的空氣缺乏水分，自然干燥。冬季空氣中存在的水蒸氣數量越少，對應的水汽壓力值就越小。皮膚細胞中的水分產生的蒸汽壓明顯高于環境中的蒸汽壓；因此，蒸汽分子傾向于從高壓區域移動到低壓區域。結果，皮膚無法保持水分并出現皸裂或皸裂。

10. 冰箱結霜

借助蒸汽壓的概念，您可以很容易地解釋為什么您經常需要對冰柜進行除霜的原因。冷凍室的溫度以表面溫度低于冷凍室內部溫度的方式保持。這是因為熱量需要通過冰箱的表面排出。相對于冷凍機表面和冷凍機內部的溫度值，會產生相應量的飽和蒸汽壓。飽和蒸氣壓值在表面較小，在冷凍室內相對較高。假設將裝滿水的冰盤放在冰箱內。冰盤中的水開始蒸發，水蒸氣開始形成。這些水蒸氣傾向于從高壓區域，即從冷凍機的中心向低壓區域，即朝向冷凍機的表面移動。由于冷凍室表面的溫度低于內部區域，水蒸氣分子開始冷凝并以霜的形式沉積在冷凍室的邊緣。

11. 干燥空氣的冷卻 

干燥空氣的冷卻是蒸汽壓的另一個例子，它能夠為含有干燥空氣的地方的夜晚相對涼爽的事實提供合理的解釋。假設您有一個封閉的容器，該容器部分充滿液體，并且在空曠的空間中含有水蒸氣，即保持容器的平衡狀態。該系統需要通過提取熱量來冷卻，從而使一些水蒸氣冷凝并轉化為液體形式。結果，容器中的水位上升，水蒸氣的數量下降。這意味著，如果存在一個空氣中水分含量高或蒸氣壓值高的系統，那么系統的熱容量將非常高。相似地，